Penggunaan minyak kelapa dan minyak sawit sudah umum digunakan oleh masyarakat luas. Dari masing-masing masyarakat tentu memiliki alasan tersendiri dalam menggunakan kedua bahan tersebut. Dimana masing-masing minyak tersebut memiliki karakteristik tersendiri.
Bagi Anda yang saat ini sedang melakukan pertimbangan dalam memilih minyak yang akan digunakan. Anda bisa menyimak ulasan berikut ini yang akan memberikan informasi mengenai kedua jenis minyak tersebut.
Apa Minyak Kelapa dan Minyak Sawit Itu?
Pengertian mengenai kedua jenis minyak ini akan sangat mudah sekali dipahami. Dimana keduanya adalah jenis minyak yang dihasilkan dari pohon yang berbeda. Pada minyak kelapa, proses pembuatannya adalah menggunakan bahan baku kelapa.
Begitu juga dengan minyak sawit, minyak ini dihasilkan dari pohon sawit kemudian diolah dan didapatkan minyaknya. Berdasarkan penjelasan tersebut bisa diketahui bahwa pada dasarnya kedua minyak tersebut memang sudah berbeda. Hal ini bisa dilihat dari asal muasal dihasilkannya minyak.
Beda Minyak Kelapa dengan Minyak Sawit
Setelah mengetahui bahwa kedua minyak kelapa dan minyak sawit berasal dari pohon berbeda. Maka, Anda akan lebih mudah dalam mengetahui perbedaan dari kedua jenis minyak tersebut. Berikut ini adalah beberapa perbedaan minyak kelapa dan minyak sawit.
1. Jumlah Kalori
Hal paling mendasar dalam mengetahui perbedaan kedua jenis minyak tersebut adalah pada kandungan kalorinya. Dimana kandungan kalori ini telah dijelaskan dalam Livestrong yang menyebutkan bahwa jumlah kalori minyak sawit lebih tinggi daripada minyak kelapa.
Minyak sawit memiliki kalori sebanyak 120 kalori, sedangkan minyak sawit hanya memiliki 117 kalori. Dari jumlah tersebut sangat signifikan sekali perbedaannya.
2. Adanya Lemak Jenuh
Lemak jenuh juga menjadi salah satu faktor pembeda antara minyak kelapa dengan minyak sawit. Untuk kandungan lemak jenuh pada minyak kelapa sendiri bisa mencapai 90 persen. Sedangkan pada minyak sawit memiliki perbandingan kandungan lemak jenuh dan tak jenuh yang sama.
Perbandingan kedua lemak tersebut adalah satu banding satu. Adanya perbedaan ini bisa Anda jadikan pertimbangan dalam memilih jenis minyak yang akan digunakan.
3. Kandungan Vitamin E
Vitamin E yang terkandung dalam satu sendok minyak sawit bisa mencapai 2,17 miligram. Dimana bentuk vitamin E pada minyak sawit ini berupa Alpha-tocopherol. Sedangkan untuk kandungan vitamin E pada minyak kelapa adalah 0,01 miligram per sendok makan.
4. Rasa
Berdasarkan informasi yang dikutip dari FoodStruct, telah dijelaskan bahwa rasa dari minyak sawit adalah manis hampir mirip dengan wortel. Sedangkan untuk minyak kelapa memiliki rasa yang berbeda-beda sesuai dengan jenis kelapa yang digunakan dalam pembuatan minyak.
Pada minyak kelapa yang mengalami proses pemurnian akan memiliki rasa yang lebih netral. Sedangkan minyak kelapa yang tidak melewati proses pemurnian memiliki rasa kelapa jika dirasakan.
5. Kandungan Mineral
Kandungan mineral pada kedua jenis minyak tersebut sangatlah sedikit. Namun dapat dipastikan bahwa kandungan zat besi dan kolin pada minyak kelapa lebih banyak jika dibandingkan dengan minyak sawit. Selain itu, kandungan seng juga ditemukan pada minyak kelapa.
Sedangkan pada minyak sawit tidak ditemukan adanya kandungan seng. Adanya perbedaan kandungan mineral ini bisa menjadi pertimbangan Anda dalam menentukan pilihan.
6. Negara yang Menggunakan
Perbedaan antara minyak kelapa dan minyak sawit juga bisa dilihat dari negara yang menggunakan. Dimana ada beberapa negara yang menggunakan minyak sawit saja ataupun minyak kelapa saja. Beberapa negara yang tertarik dalam menggunakan minyak sawit adalah Amerika, Asia dan Afrika.
Dari beberapa negara Asia yang dimaksud adalah Indonesia, India, Malaysia, dan Cina. Sedangkan penggunaan minyak kelapa banyak digunakan di beberapa negara yaitu Sri Lanka, India, Thailand dan Filipina.Banyaknya perbedaan antara minyak kelapa dan minyak sawit tersebut akan memudahkan Anda dalam memilih.
Jika Anda tertarik untuk mengakses informasi lebih lanjut mengenai minyak kelapa, Anda bisa mengunjungi website kami. Anda juga bisa klik di sini untuk terhubung langsung dan mengirimkan pesan ke tim kami.